抹茶のほんのり優しい苦みとふくよかな香りを存分に味わえる一品。綿雪のようにふんわり重ねた求肥となめらかな抹茶ムースに、絶妙に絡み合う濃厚な抹茶ソースをとじ込めました。
濃厚な胡麻の香りにまろやかなスープの「桃園伝統の担々麺」に加え、魚介と黒胡麻の風味豊かな「海鮮黒ゴマ担々麵」、たっぷりの香味野菜に刺激的な辛味の「四川式汁なし担々麵」を期間限定でご用意しました。
体の芯までほっこり温まる煮込み料理。ほろっとほぐれる柔らかさの牛タンと、濃厚な味噌の味わいをじっくりとご堪能いただけます。
雲海が自信を持ってお届けする、人気の月替わり会席料理。 料理長厳選の食材とメニューで構成された「料理長おすすめ会席」、季節の食材が気軽に味わえる「雲海会席」の二種類ご用意しております。 季節の彩りとともに上質な旬の味をご堪能ください。
ふぐを味わい尽くすお献立には、山口県産「とらふぐ」を使用。淡白ながらも奥深く、しっかりとした食感のふぐの旨み。寒い季節にぜひお楽しみいただきたい、心も身体もほっと温まる逸品です。
凛とした空気に包まれ旨みを増した京野菜や海の幸など、こだわりの食材をふんだんに使用しました。この時期にしか味わえない贅の極みを存分にご堪能ください。
カンパリ、スイートベルモット、ジンを合わせたイタリア生まれのカクテル。カンパリの苦みとベルモットの甘み、グラスに添えたオレンジの爽やかな香りが在りし日の初恋を想い起こします。
ANAクラウンプラザホテル松山の
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