ana crowne plaza

ana crowne plaza

CUISINE

CUISINE

特別な日の大切なゲストに捧げる、心を尽くしたウェディングキュイジーヌ。
華やかなフレンチから和洋折衷、素材豊かな中国料理まで、多彩なお料理をご用意しています。

肉料理

CUISINE
お料理

特選和牛ヒレ肉の蒸し焼き
フォアドカナール飾り

A4、A5 クラス特選和牛ヒレ肉とフォアドカナール(鴨のフォアグラ)を重ねた贅沢な一皿。しっとりと蒸し焼きしたヒレ肉とフォアドカナールのやわらかな食感が絶妙な組み合わせです。甘めのマルサラソースで。

CUISINE

CUISINE

肉料理

CUISINE
お料理

国産牛ロース肉のパセリ風味焼き
ジャガイモのグラタン添え

ロース肉をまろやかな酸味のディジョンマスタードとペルシャード(香草パン粉)で香ばしく焼き上げた一皿。濃厚な赤ワインのソース・ボルドレーズで。ミルフィーユ仕立てにしたジャガイモのグラタンを添えて。

CEREMONY

CUISINE

魚料理

CUISINE
お料理

カナダ産オマール海老
焼きリゾットとともに

新鮮な活オマール海老のソテーをセップ茸の焼きリゾットにのせて。濃厚な海老のソースとブールブラン(バターソース)で上品に彩った祝宴にふさわしい華やかな一品。

CUISINE

スープ

CUISINE
お料理

コンソメスープ
フランス産セップのフランとともに

黄金色に輝く透き通ったコンソメスープはホテルキュイジーヌならではのワンランク上のおもてなし。芳醇な香りのセップ茸のフラン(洋風茶碗蒸し)を浮かべて。

CUISINE

CUISINE

オードブル

CUISINE
お料理

蜜柑風味の一枚の掛け軸仕立て

おもてなしの始まりは愛媛県産の鯛と伊予柑ソース、キャビア、金箔を使った晴れやかな一品から。一幅の掛け軸のように仕立てた美しいオードブルで小さなサプライズを。

デザート

CUISINE
お料理

伊予柑のババロアとショコラムースと
ソースアングレーズラム風味

ショコラムースと柑橘ババロア、アングレーズソース(英国風カスタードソース)が調和する繊細な一品。2 種類のオレンジのコンポートとショコラで盛り付けます。

CUISINE

CUISINE

デザート

CUISINE
お料理

フロマージュと苺のムース

メレンゲでふんわり仕上げたフロマージュと苺のムースをラズベリーマカロン、ルビーチョコレート、シャンティクリームや小さな果実で飾った可愛らしいデザートです。

CUISINE

DRESS

bridal fair

bridal fair

ANA クラウンプラザホテル松山 ブライダルフェア

hotel wedding

お二人はもちろん、大切な家族やゲストも幸せに。ANA クラウンプラザホテル松山では、
様々なプロフェッショナルが、きめ細かいおもてなしで皆様をお出迎えいたします。

ドアパーソン・ベルパーソン

[ドアパーソン・ベルパーソン]
エントランスでゲストをお出迎え。
新郎新婦様を囲むゲストの皆様をスムーズにご案内。
快適にご滞在いただけるよう、お荷物のお預かりや車の手配、
館内外のご案内を行います。
[プランナー]
お二人のイメージを引き出し、夢の一日を実現させるまとめ役。
会場のメリットを活かしたコーディネートや
演出の提案と具現化はもちろん、挙式までの準備についても
アドバイスいたします。

[プランナー]

 [シェフ]

[シェフ]
出身地の食材でこだわりの味を求めるなど、
お二人に気持ちに寄り添った、世界にひとつのコース料理を
創りあげます。
[宿泊]
結婚式当日のご宿泊をプレゼント。パーティーの余韻に浸りながら、
かけがえのない 1 日をお過しください。
ゲストにとっても、安心と利便性、快適性を備えた充実の客室が
揃っています。

 [宿泊]

spesial

BRIDAL MEMBERS CLUB
ANA クラウンプラザホテル松山はお二人の結婚後も幸せを サポートいたします。Bridal Members Club にご入会で、ホテルレストランが永遠に 10%OFF。思い出の記念日や、人生の節目、大切な人たちとの会食にぜひご利用ください。