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【ANAクラウンプラザホテル松山謹製】おせち

ANA CROWNE PLAZA MATSUYAMA OSECHI 2023

選び抜かれた食材と職人の技が冴える、ホテルならではの極上の一品。伝統と革新が織り成すANAクラウンプラザホテル松山のおせち料理で、一年の始まりを晴れやかにお迎えください。

愛媛県内無料配達 ※一部地域除く

【和・洋・中】三段重ね

35,000円(税込)

【壱の重 日本料理】

栗きんとん、寿高野豆腐、にしん昆布巻き、筍含め煮、蒟蒻辛煮、海老艶煮、鰤柚庵焼き、丹波ぶどう豆、伊達板新丈、胡桃松風、ごぼう西京漬け、味付け数の子、いか松笠雲丹焼き、梅人参、合鴨ロース煮、花酢蓮根、若桃甘露煮、蕗煮、公魚有馬煮、田作り

【弐の重 西洋料理】

冷製ローストビーフ、愛媛県内産鯛のエスカベッシュ、カニとクリームのパイ包み、国産鶏のコンフィスモークオイル仕立て、チキンとトマトのベーコン巻き、愛媛県産ソミュールロースハム、海老とウニのテリーヌ、ハロートニーエメンタール、スモークサーモン、合鴨胸肉の柚子醤油、フォアグラのパテ、ほたて焼き、パーナ貝燻製オイル漬け、鰻の白醤油焼き、ハッピーカウエメンタール

【参の重 中国料理】

蟹爪フライ、蛸照焼、酒蒸しホタテのチリソース、くらげの酢の物、蜜汁叉焼ロール、豚角煮ゼリー、スモークダックロール、つぶ貝の醤油煮、大根の甘酢、愛媛県内産鯛のオレンジ風味、カリカリ山くらげ、くるみの飴炊き

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【和・洋・中】+【ご飯重・甘味重】五段重ね

42,000円(税込)

【壱の重 日本料理】【弐の重 西洋料理】【参の重 中国料理】

・上記三段重ね同様

【肆の重 ご飯】

栗おこわ、赤飯、山菜おこわ、鯛ご飯

【伍の重 甘味】

オレンジパウンドケーキ、ガトー オペラ、紅小町、パンダ月餅、ゴマ団子、柚子柿、笹よもぎ餅、紫芋ノーミーチー、花餅(赤)、花餅(白)

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限定【和・洋・中】特選三段重ね

88,000円(税込)

【壱の重 日本料理】

いくら塩漬け、車海老芝煮、丹波ぶどう豆、鰤柚庵焼き、蛸柔らか煮、子持ち鮎甘露煮、烏賊松笠酒盗焼き、数の子土佐漬け、筍土佐煮、里芋含め煮、菊蕪亜茶羅漬け、鰆生寿司、白身龍皮巻き、真名鰹味噌漬け、鰻八幡巻、合鴨ロース煮、金柑蜜煮、ごぼう西京漬け、蟹錦糸巻き、花蓮根酢取り、梅人参、伊達板新丈、千社唐味噌漬け、紅梅甘酢漬け、白梅甘酢漬け、初地神、田作り奉書

【弐の重 西洋料理】

愛媛あかね和牛のローストビーフ、愛媛県内産鯛のエスカベッシュ、愛媛県産ソミュールロースハム、タラバ蟹のオリーブオイル焼き、瀬戸内産穴子のテリーヌ香草風味、合鴨胸肉の柚子醤油、オマール海老のパイ包み焼き、フォアグラテリーヌトリフ飾り、ノルウェースモークサーモン、愛媛甘とろ豚と紅芯大根と筍のキッシュ、ハッピーカウエメンタールペッパー、ハロートニーエメンタール、ほたて焼き、パーナ貝燻製オイル漬け、鰻の白醤油焼き

【参の重 中国料理】

ウナギのニンニク醤油煮込み、牛ヒレ肉の四川ジャーキー、叉焼、酒蒸しホタテのXO醤煮込み、キヌガサダケの蟹肉詰め、蒸しアワビの醤油煮、くらげの酢の物、フカヒレの煮凝り、パンダ月餅、伊勢海老の辛子煮、台湾カラスミ、紫芋ノーミーチー

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ご予約締切日
12月26日(月)

お引渡し・配達
12月31日(土)10:00~18:00 ※配達の場合は午前・午後いずれかのお選びとなります。
お引渡し場所:ANAクラウンプラザホテル松山 本館地下1階特設カウンター
※お車でお越しの際はホテル地下駐車場または契約駐車場を2時間無料にてご利用いただけます。
愛媛県内無料配達 ※一部地域除く

ご予約・お問合せ
宴会予約係まで
受付時間10:00~19:00
089-947-8301(直)
※電話予約または各レストランキャッシャー、B1宴会予約カウンターにて承ります。

※作柄等の諸事情によりお献立の内容が変更になる場合がございます。

 

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